Your email updates, powered by FeedBlitz

Click here to read this mailing online.

 
Here is a sample subscription for you. Click here to start your FREE subscription


  1. de màgia a la cuina :) Humor amb Al Yankovic
  2. d'entrevista amb Ada Parellada (audio)
  3. del nou Mercat del Guinardó. Un mercat per a estrenar.
  4. de Top Tapas Barcelona, by Santi Sallés
  5. de pelant patates modo PRO (o modo russian, que és el mateix)
  6. More Recent Articles
  7. Search decuina.net (blog de cuina, gastronomia i...alguna coseta més)
  8. Prior Mailing Archive

de màgia a la cuina :) Humor amb Al Yankovic



A la secció de WTF de Microsiervos em trobo aquest video de màgia a la cuina...


Al Yankovic, fucking genious.
    


d'entrevista amb Ada Parellada (audio)


Entrevista sensacional a l'Ada Parellada dins el programa La Tarda de La Xarxa Radio. Ens explica com enten la vida, la familia i la cuina aquesta fogonaire del etern somriure i la energia non stop: compartir la taula amb els que estimem i cuinar fons de nevera un cop per setmana. Ens hem de desacomplexar i tenir un congelador com una catedral.

El mètode Ada:


    

del nou Mercat del Guinardó. Un mercat per a estrenar.


Al poble on visc no tenim mercat, així que 'gasto' el de Ripollet i els de Barcelona.

M'agrada recòrrer els mercats de Barcelona, tots. Hi ha vida més enllà de la turistica Boqueria (de vegades penso que l'estem perdent) o altres que per la seva centralitat son també grans i coneguts. i és ben cert que no hi ha el mateix ambient al Mercat de Galvany que al de La Mercè.

Ara en tinc un de pendent per visitar: El nou Mercat del Guinardó, a cop de Meridiana per als que venim del Vallès. Nou de trinca! Un mercat per estrenar!!

    


de Top Tapas Barcelona, by Santi Sallés



Top Tapas Barcelona (Guide) és un d'aquests comptats exemples on a la nostra ciutat s'exerceix la difusió gastronòmica al voltant de la tapa  i enfocada al turista des d'una òptica exigent i respectuosa. Vagi per endavant que el principal valor d'aquest llibre no és pas el rigor, que ja he dit que en té i molt, sinó la bellesa de les il·lustracions que l'autor Santi Sallés (no us perdeu els seus skechbook) ha fet de cadascun dels 33 locals que hi apareixen. Tots ells locals que per una raó o altra han esdevingut històrics i senyers d'una gastronomia que val la pena i que enamora: la tapa ben feta.

Entre tan històric amb pedigrí (no els diré tots, però hi trobem per exemple el Bar la Plata, el Pinotxo, El Vaso de Oro, La Cova Fumada, El Quimet d'Horta,...) M'abelleix molt que hi sigui el Celler Cal Marino, on local l'Edu s'ha batut durament durant els darrers anys i que en la meva particular opinió ha estat part important de la revifada del món de la bodega que afortunadament hem tingut a casa nostra. També hi surt la gent del Morro fi, que sorgint de l'escena blogger van passar a l'acció per a obrir els seus propis locals.


El llibre l'ha editat Zahorí de Ideas en col·laboració amb l'Ajuntament de Barcelona i aquesta és la fitxa tècnica per si voleu ser com jo i tenir aquesta guia a casa per que va molt més enllà del valor 'turístic' que inicialment aparenta. Regalasso.

Títol: Top Tapas Barcelona Guide
Autor: Santi Sallés
Pàgines: 90
ISBN: 978-84-941150-7-3



Els establiments participants:



Barceloneta / La Ribera
1. Vaso de Oro  (Balboa, 6)                        
2. La Cova Fumada (Baluart ,56)               
3. L’Electricitat (Sant Carles, 15)
4. El xampanyet (Montcada, 22)                
5. Tapeo (Montcada, 29)                             
6. Brutal (Carrer de la Princesa, 14)                       
7. Cal Pep  (Plaça de les Olles 8)
8. El Ángel (Ocata, 2)        
                                                                        
Gòtic / Raval
9. La Plata (Carrer de la Mercè, 28)            
10. Quim de la Boqueria (La Boqueria)     
11. Pinocho (La Boqueria)   
12. Dos palillos (Carrer d'Elisabets, 9)       
13. Bar Cañete (Unió, 17)                            
14. La Perla de Oro (Carrer de la Unió, 34)           

Poble Sec
15. Quimet i Quimet(Poeta Cabanyes, 25)
16. Celler cal Marino(Margarit, 54)
17. Casa de Tapes Cañota(Lleida, 7)         
                                                                     
Eixample
18. Tactika Berri(València, 169)
19. Morro Fi (Consell de Cent, 171)           
20. Bar Mut (Pau Claris, 192)                     
21. Lolita tapería(Tamarit, 104)     
22. Tickets (Paral·lel, 164)        
       
Gràcia
23. La Pepita (Còrsega, 343)                      
24. El Tiet (Còrsega, 382)                           

Sarrià
25. Bar Tomás (Major De Sarrià, 49)  
                   
Sant Gervasi
26. Mandri (Mandri, 54)                   
27. Kao Dim Sum (Bisbe Sivilla, 48)

Les Corts
28. Fragments (Plaça De La Concòrdia,12)            
                                 
Nou Barris
29. La Esquinica (Passeig de Fabra i Puig, 296)

Horta
30. Quimet (Plaça d'Eivissa, 10)     

Poblenou      
31. Els tres porquets (Rambla del Poblenou, 165)                       
32. EL 58 (Rambla del Poblenou, 58)          
33. La Pubilla del taullat (Carrer de Marià Aguiló, 131


    

de pelant patates modo PRO (o modo russian, que és el mateix)


La Margarida del món de la cuina ens coneix i sap com ens agraden els videos de russos bojos fent la vida més divertida. En aquest cas, pelant patates amb un trepant i una escombreta del lavabo. Insuperable.

    


More Recent Articles


Click here to safely unsubscribe from "decuina.net (blog de cuina, gastronomia i...alguna coseta més)." Click here to view mailing archives, here to change your preferences, or here to subscribePrivacy