L'institut de Mercats de Barcelona farà el proper dissabte dia 15 una presentació per a blocaires/bloggers/flojers del Mercat de mercats 2016. A Gastroblocaires Tenim disponibles 6 invitacions per sortejar entre els blocaires de cuina/jalamenta ...

Click here to read this mailing online.

Your email updates, powered by FeedBlitz

 
Here is a sample subscription for you. Click here to start your FREE subscription


  1. d'Invitacions per a presentació de Mercat de mercats 2016 per a blocaires.
  2. de videorecepta: Mousse ràpida de cafè a Gastronosfera
  3. de recepta: amanida de pop amb llentíes
  4. del naixement de les patates xip
  5. del rainbow bagel (Video)
  6. More Recent Articles

d'Invitacions per a presentació de Mercat de mercats 2016 per a blocaires.



L'institut de Mercats de Barcelona farà el proper dissabte dia 15 una presentació per a blocaires/bloggers/flojers del Mercat de mercats 2016.

A Gastroblocaires Tenim disponibles 6 invitacions per sortejar entre els blocaires de cuina/jalamenta que hi estiguin interessats. El programa és el següent:

- 11h a l'aula gastronomica del Mercat de Santa Caterina.

- Introducció teòrica / taller a sobre l'oli d'oliva verge extra a càrrec de Oleo Flumen, el xef Pere Carrió (Gat Blau) i Olis oliva (parada del mercat)

- Tast guiat a cegues de diferents olis per posar en pràctica el que hem après.

- Els blocaires que vulguin podran proposar sobre el paper una combinació d'ingredients a escollir d'una llista, entre els que estarà l'Oli d'oliva, es clar.

- El jurat (cuiner, paradista, Institut de Mercats) escollirà la guanyadora.
El premi és perfilar i posar en peu la proposta guanyadora a la cuina del Restaurant Gat Blau juntqament amb el cuiner Pere Carriò. Caldrà concretar entre el blocaire i el cuiner el moment adient entre els dies 16 al 20 d'Octubre.
 El dia 22 d'Octubre a l'aula de tast del Mercat de mercats es donarà a probar als assistents a la fira que serà cuinada per els alumnes del CETT.

- 13h. Pica pica i cap a casa que hem de fer el dinar. Heh!

Si tens blog i t'interessa assistir-hi, només cal que deixis un comentari en aquesta entrada.
Farem el sorteig el proper dijous dia 6 :)




    

de videorecepta: Mousse ràpida de cafè a Gastronosfera


Aquesta és una video recepta de mousse ultra senzilla, en dos minutets aprox la podem tenir feta. El tema està en fer servir nata muntada com a base i fer una barreja de sabors amb cafè, llet condensada i uns rovells d'ou.

Podeu consultar les dades, recepta i contingut en aquest link de Gastronosfera:

http://www.gastronosfera.com/es/recetas/postres-y-dulces/mousse-rapida-de-cafe-un-postre-cafetero-en-solo-2-minutos

 
    

de recepta: amanida de pop amb llentíes


Aquesta és una de les darreres de l'estiu. Especial tàper edition, ja que en realitat es tracta gairebé d'ensamblar una amanida i llestos.

Amanida de pop amb llenties

Ingredients:


Un pop mitjà o bé pop comprat cuit.
Pebrot vermell
Pebrot verd
Ceba tendra
Llentíes cuites

Per a la vinagreta:

Mitja dent d'all
Un puntet de Pimentón de la Vera
Una cullerada de suc de llimona
Sal
Oli d'oliva verge extra


Procediment:

Si el pop no es cuit, el coem en aigua ben abundant -sense sal- en una olla grossa. Quan l'aigua bull el submergim tres cops breument per a que la pell no s'escapçi durant la cocció. Depen de la mida del pop farà falta un temps o un altre, els mitjans jo els acostumo a tenir cap a una hora fent xup-xup. Vaig punxant amb un ganivet la base de les potes i el trec quan està tou i s'enfonsa molt facilment.

Piquem les verdures (pebrots i ceba) i les barrejem amb les llenties ben escorregudes. Un cop fred, tallem el pop en rodanxes i ho incorporem.

Preparem la vinagreta picant l'all el més finament possible, barrejem la resta d'ingredients i amanim el pop i les llenties.
    

del naixement de les patates xip

El naixement de les patates xip, un video bonico que explica una historia real.
Fet per l'equip de Yorokubu

    

del rainbow bagel (Video)


Bonico del tó. via Dani Guerrero. que també és bonico :P




    

More Recent Articles


You Might Like

Click here to safely unsubscribe from "decuina.net (blog de cuina, gastronomia i...alguna coseta més)."
Click here to view mailing archives, here to change your preferences, or here to subscribePrivacy